قيم

نظام غذائي خالٍ من الغلوتين للأطفال والرضع المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية

نظام غذائي خالٍ من الغلوتين للأطفال والرضع المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجب أن يبدأ النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بعد إجراء خزعة من الأمعاء وثبت أنه يوجد ، بلا شك ، حساسية القمح. يجب اتباع النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بصرامة طوال الحياة ، والقضاء على أي منتج يحتوي على الغلوتين.

الغلوتين عبارة عن مجموعة من البروتينات الموجودة في البعض الحبوبخاصة في القمح. هذا الأخير مرتبط بحبوب أخرى مثل الجاودار والشعير والشوفان ، لأن هذه الحبوب تحتوي أيضًا على بعض الغلوتين في تكوينها.

نقدم لك أ نظام غذائي خالٍ من الغلوتين للأطفال والرضع المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.

عندما يأكل الطفل المصاب بالداء البطني الأطعمة التي تحتوي على بروتينات الغلوتين، يستجيب جهازك المناعي عن طريق إتلاف الأمعاء الدقيقة. على وجه التحديد ، يتم تدمير النتوءات الصغيرة التي تشبه الإصبع والتي تبطن الأمعاء الدقيقة ، والتي تسمى الزغابات المعوية.

عادة ، يتم امتصاص العناصر الغذائية من الطعام من خلال هذه الزغابات ليتم نقلها إلى مجرى الدم. عندما تختفي هذه الزغابات ، يمتص الشخص العناصر الغذائية بشكل سيئ ، وبالتالي سيعاني سوء التغذيةبغض النظر عن كمية الطعام المتناولة.

يهضم معظم الناس الغلوتين بسهولة. ومع ذلك ، فإن جزء صغير من السكان الغلوتين التعصب، وهو ما يعرف بمرض الاضطرابات الهضمية. ال جليادين يبدو أنه البروتين الذي يمثل أكبر مشكلة في مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين.

توجد الأجسام المضادة ضد الجليادين بشكل شائع في المجمعات المناعية المرتبطة بهذا المرض. لأنه هو جهاز المناعة من الجسم نفسه الذي يسبب الضرر ، يعتبر مرض الاضطرابات الهضمية أحد اضطرابات المناعة الذاتية.

ومع ذلك ، فإنه يصنف أيضًا على أنه مرض سوء الامتصاص ، حيث لا يتم امتصاص العناصر الغذائية. مرض الاضطرابات الهضمية هو مرض وراثي، مما يعني أنه ينتقل داخل الأسرة. في بعض الحالات ، يحدث المرض أو يصبح نشطًا لأول مرة بعد الجراحة أو الحمل أو الولادة أو الإصابة بعدوى فيروسية أو الضغط النفسي الشديد.

بين ال الأطعمة المحظورة للأطفال الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية هو كذلك:

الخبز والقمح والشوفان والشعير والجاودار و triticale و / أو المنتجات المشتقة مثل النشا والدقيق والخبز والمعكرونة والكعك والكعك والكعك والبسكويت والبسكويت والمعكرونة وسميد القمح والحليب والمشروبات المملحة والمشروبات المقطرة أو مخمر من الحبوب (البيرة ، الويسكي ، ماء الشعير ، بعض المشروبات الكحولية ، إلخ).

  1. اللحوم الطازجة واللحوم العضوية ، ولحم الخنزير سيرانو ولحم الخنزير المطبوخ بجودة إضافية
  2. الأسماك والمأكولات البحرية (طازجة ومجمدة بدون عجينة)
  3. بيض
  4. الحليب ومشتقاته
  5. الحبوب الخالية من الغلوتين (الأرز والذرة)
  6. البقوليات والدرنات والفواكه والخضروات والخضروات
  7. دهون الطعام ، سكر ، عسل ، زيوت ، زبدة
  8. القهوة والنقع والمشروبات الغازية وأنواع النبيذ والمشروبات الغازية
  9. مكسرات ، ملح ، خل نبيذ ، بهارات.

يتطلب التحول إلى نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أ فترة التكيف. يجب على الأطفال الالتزام بهذا الالتزام طوال حياتهم ليكونوا أصحاء.

1. عند اقتناء المنتجات المصنعة، يجب عليك دائمًا التحقق من مكوناته. كقاعدة عامة ، يجب حذف جميع المنتجات السائبة ، وتلك المصنوعة يدويًا ، وتلك التي لا تحمل بطاقة أو لا تحمل قائمة مكوناتها من النظام الغذائي. سيصبح التعامل مع الطعام عادة للأطفال المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.

2. في المطاعم، يجب توخي الحذر مع ما يتم استهلاكه. توجد في المقاصف المدرسية قوائم طعام مُعدة خصيصًا للأطفال المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.

3. في المنزل، فمن المستحسن إزالة دقيق القمح وفتات الخبز العادية واستبدلها بمكونات خالية من الغلوتين لتغليف أو تحضير صلصات سميكة. في حالة الشك ، تجنب تناول المنتجات المشتبه في احتوائها على الغلوتين.

نقترح قائمة من الوصفات الخالية من الغلوتين للأطفال المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ نظام غذائي خالٍ من الغلوتين للأطفال والرضع المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية، في فئة الحساسية وعدم تحمل الموقع.


فيديو: لن تصدقوا وجدت علاج النهائي للقولون وحساسية القمح الغلوتين (شهر اكتوبر 2022).